Zdraví 
Sport 
Chuť 
Krása Poradna: Kokosový cukr BIO
Kokosový palmový cukr je přírodní cukr získávaný z nektaru tropických kokosových palmových květů v Indonésii. Po sesbírání se uvaří, tím se vytvoří karamel, který se poté rozdrtí na jemný krystal. Proto kokosový cukr obsahuje řadu...
Na produktHana Procházková 27. srpna 2017
Dobrý den, ráda bych věděla, zda kokosový cukr je raw. V podrobnostech o cukru se píše - cituji: "Sladké krystalky se vyrábí z nektaru tropických kokosových palmových květů v Indonésii. Jakmile jsou sesbírány, uvaří se."
Děkuji za odpověď, Hana.
Mgr. Michaela Ptáčková odpověděl:
celostní výživová poradkyně, příznivkyně living history
Krásný den, Hani,
cukr není raw, jelikož vzniká zkaramelizováním nektaru, tzn. nektar se postupně zahřívá na ohništi na mírném plameni, než se odpaří voda a poté se pouze rozdrtí, toť vše. Jednoduchá, ekologická výroba, karamelová chuť a především nízký glykemický index z něj dělají jednu z nejlepších možností, čím sladit. Ale jinak je to stále cukr, tzn. nemělo by se to s ním přehánět, především lidé s nízkou fyzickou aktivitou. Pro porovnání např. čistě ovocné smoothie je pro slinivku větší zátěž (záleží samozřejmě i na množství).
S pozdravem Michaela
