Zdravie 
Šport 
Chuť 
Krása Poradňa: Kokosový cukor BIO
Kokosový palmový cukor je prírodný cukor získavaný z nektáru kvetov tropických kokosových paliem v Indonézii. Po zbere sa uvarí, čím vzniká karamel, ktorý sa potom rozdrví na jemné kryštáliky. Preto kokosový cukor obsahuje množstvo...
Na produktHana Procházková 27. augusta 2017
Dobrý den, ráda bych věděla, zda kokosový cukr je raw. V podrobnostech o cukru se píše - cituji: "Sladké krystalky se vyrábí z nektaru tropických kokosových palmových květů v Indonésii. Jakmile jsou sesbírány, uvaří se."
Děkuji za odpověď, Hana.
Mgr. Michaela Ptáčková odpovedal:
Celostná výživová poradkyňa a priaznivkyňa living history
Krásný den, Hani,
cukr není raw, jelikož vzniká zkaramelizováním nektaru, tzn. nektar se postupně zahřívá na ohništi na mírném plameni, než se odpaří voda a poté se pouze rozdrtí, toť vše. Jednoduchá, ekologická výroba, karamelová chuť a především nízký glykemický index z něj dělají jednu z nejlepších možností, čím sladit. Ale jinak je to stále cukr, tzn. nemělo by se to s ním přehánět, především lidé s nízkou fyzickou aktivitou. Pro porovnání např. čistě ovocné smoothie je pro slinivku větší zátěž (záleží samozřejmě i na množství).
S pozdravem Michaela
