Kokosový sirup BIO tmavý

Kokosový sirup je vynikajúcou náhradou cukru s nízkym glykemickým indexom. Jedná sa o úplne prírodné tekuté sladidlo s hustou konzistenciou a lahodným karamelovým nádychom. Môže sa používať v teplej aj studenej kuchyni na dosladenie jedál a nápojov, ktorým dodá jedinečný exotický šmrnc.

Kokosový sirup je 100 % prírodné voňavé sladidlo, ktoré sa vyrába z nektáru kvetov kokosovej palmy. Vďaka nim nesie sladkú karamelovú chuť s tónmi exotiky. Jeho prednosťou je prirodzený obsah minerálov a nízky glykemický index - približne GI 35. Pre porovnanie, repný cukor má GI 68.

Toto sladidlo je vhodnou alternatívou rafinovaného cukru s naozaj širokým spektrom využitia. Hodí sa do teplej aj studenej kuchyne. Vďaka svojej viskóznej konzistencii sa často používa vo vegánskej kuchyni ako náhrada medu.

Príbeh kokosového sirupu

Kokosový sirup sa ako sladidlo používa od nepamäti v krajinách juhovýchodnej Ázie, ako sú Thajsko, Filipíny alebo Indonézia. Miestni obyvatelia na ňom oceňujú najmä jeho zloženie a nezameniteľnú chuť kokosových kvetov.

Ako sa vyrába kokosový sirup

Ako prvé je potrebné pozbierať nektár získaný z narezaného okvetia kokosovej palmy (Cocos nucifera). Ten sa následne šetrne zahrieva, aby sa z neho odparila voda, čím vznikne kokosový cukor, z ktorého potom opätovným zmiešaním s vodou vzniká kokosový sirup. Hotový sirup má zlatistú farbu, hustú konzistenciu a karamelovú chuť s podtónmi kokosu.

Náš kokosový sirup sa vyrába tradičným spôsobom v súlade s princípmi ekologického poľnohospodárstva. Stromy rastú v neznečistenej pôde a nie sú chemicky ošetrované. Jedná sa o úplne prírodné sladidlo v bio kvalite. Má hustejšiu konzistenciu, tmavšiu farbu a výraznejšiu chuť než svetlá verzia sirupu, u ktorého prebieha dlhší proces filtrácie. Vďaka šetrnému spôsobu výroby a spracovania si zachováva svoju jedinečne bohatú chuť a pôvodnú kvalitu zloženia.

využitie kokosového sirupu

• Vynikajúci na dochutenie ovocných šalátov a smoothies.
• Poslúži ako sladidlo do kaší, jogurtov alebo cereálií.
• Je vhodný na pečenie koláčov, zákuskov a sušienok.
• Vynikajúci do krémov a sladkých nepečených dezertov.
• Odporúčame ho ako spojivo pri výrobe domácich cereálnych tyčiniek.
• Je vhodný na sladenie nápojov (káva, čaj, kakao).
• Používa sa na prípravu slaných dresingov, omáčok a šalátových zálievok.
• Môže sa použiť aj ako sladká poleva na palacinky, vafle alebo zmrzlinu.
• Je základnou zložkou na výrobu domácej raw čokolády, ale aj na prípravu receptov z našich surovín.

Ďalšie informácie

Zloženie:

kokosový sirup tmavý BIO.

Skladovanie:

Skladujte na suchom a tmavom mieste.