Čokoláda Criollo 100% BIO

Ochutnajte 100% čokoládu v úplne čistej podobe. Spoznáte samotnú esenciu tejto obľúbenej potraviny. Naša čokoláda je vyrobená z jedinej suroviny pochádzajúcej z čistej prírody. Preto je plná vône a typicky zemitej chuti. Prinesie vám to pravé pohladenie pre telo aj myseľ!

Zoznámte sa s pravou čokoládou

100 % čokoláda sa vyrába rozomletím celých nepražených kakaových bôbov na jemnú pastu a jej vysušením do pevnej hmoty. Preto sú jej chuť a vôňa zároveň vlastnosťami samotných kakaových bôbov.

100% čokoláda, teda kakaová pasta, sa vyrába z bio kakaových bôbov z Peru, ktoré sú nabité antioxidantmi, minerálmi a ďalšími telu prospešnými látkami.

Nie je čokoláda ako čokoláda

Mnohí ľudia považujú čokoládu za „hriešne potešenie“. Fámy o tom, že je čokoláda nezdravá potravina, však treba pripísať najmä nešetrnému spracovaniu kakaa veľkými potravinárskymi spoločnosťami, ktoré surovinu rafinujú a pridávajú do nej veľké množstvo najmä bieleho cukru, sušeného mlieka, rôznych dochucovadiel a stužených tukov.

Ako sa rodí pravá RAW čokoláda

Kakaové bôby sú plodmi kakaovníka (Theobroma cacao), ktoré sa botanicky radia medzi bobule a chutia ako nesladená horká čokoláda. V nepraženej forme sú vynikajúcim spôsobom, ako dodať telu energiu a dobrú náladu, jasnosť mysli a podporiť zdravý životný štýl.

Pravá horká čokoláda sa vyrába mletím nepražených kakaových bôbov pri nízkych teplotách. Vzniknutá hmota sa potom nechá stuhnúť a vysušiť na chuťovo bohatú pastu bez toho, aby sa z nej stratili látky prospešné pre ľudský organizmus.

Čokoládou ku zdraviu

100 % raw čokoláda vyrobená z nepražených kakaových bôbov v jej nefalšovanej podobe je bohatá na výživné látky a je zdraviu prospešná. Najvýznamnejšie bioaktívne látky sú tieto:

• Flavonoidy sú látky s antioxidačnou aktivitou. Majú množstvo priaznivých účinkov, napríklad spolu s vápnikom prispievajú k harmonickej funkcii srdca a ciev. Ich obsah sa výrazne klesá pražením kakaových bôbov. Okrem kakaových bôbov sa nachádzajú aj v ovocí, zelenine, čaji alebo v červenom víne.

• Antokyány sú prírodné farbivá fialovej farby. Nachádzajú sa napríklad aj v čučoriedkach a acai, kde významne prispievajú k priaznivému účinku na ľudský organizmus.

• Špecifickými látkami sú purínové zlúčeniny. Uvádza sa, že horká čokoláda obsahuje 0,3-0,7% teobromínu a 0,02-0,03% kofeínu. Obe tieto látky majú vďaka svojej afinite pomerne podobné účinky, ale účinok teobromínu je asi desaťkrát slabší ako účinok kofeínu. Preto sa pri čokoláde nemusíme obávať „prestimulovania organizmu“ ani určitej „návykovosti“, ako je to napríklad pri káve. Práve naopak - kvalitná, čistá raw čokoláda navodzuje príjemný pocit telesnej kondície a duševnej bdelosti.

• Bioaktívne amíny prispievajú k harmonickej funkcii neurotransmiterov (prenášačov nervových impulzov v mozgu) a podieľajú sa na udržaní vnútornej pohody.

• Kvalitná čokoláda je veľmi dobrým zdrojom minerálnych látok.

Príbeh čokolády

Priaznivé účinky čokolády sú známe už od počiatkov jej existencie. Nie je náhodou, že sa pôvodne predávala len v lekárňach a lekári ju predpisovali na rekonvalescenciu. Už starí Mayovia a Aztékovia poznali jej účinky a považovali ju za posilňujúci prostriedok a liek na zdravotné komplikácie.

V období od 16. do 19. storočia bolo popísaných mnoho zdravotných účinkov čistej čokolády.

V roku 1753 švédsky prírodovedec Carl Linné vďaka povesti čokolády, dal kakaovníku botanický názov Theobroma cacao, čo v preklade znamená „pokrm bohov“.

Až v priebehu 20. storočia získala čokoláda povesť niečoho nezdravého. Nepriaznivé účinky na ľudský organizmus však spôsobujú najmä zložky, ktoré sa pridávajú do väčšiny komerčne vyrábaných čokolád, predovšetkým biely cukor, sušené mlieko, arómy a ďalšie prídavné látky.

Smutnou skutočnosťou je, že väčšina ľudí si dnes pod pojmom čokoláda nepredstaví nič iné ako túto zmes neprirodzených surovín - väčšinou s vysokým obsahom bieleho cukru a rastlinného stuženého tuku.

Ďalšie informácie

Zloženie: kakaová pasta bio 100%

* referenčné hodnoty príjmu

** len vo forme prirodzene sa vyskytujúceho sodíka

Skladovanie:

Skladujte pri teplote do 18 °C, nevystavujte slnečnému žiareniu. Po použití obal vždy pevne uzavrite. Nevystavujte náhlym zmenám teploty.

Upozornenie:

Dbajte na opatrnosť pri konzumácii v tehotenstve, pri dojčení a u detí do 5 rokov. Zvýšte opatrnosť aj pri užívaní nápojov a potravín s obsahom kofeínu.