Kokosové rohlíčky – raw i pečená varianta

Tradiční klasika, tentokrát ve zdravějším provedení. Pokud máte rádi kokos, jistě si oblíbíte tyto rohlíčky, které nádherně voní a ještě lépe chutnají.

Cukroví Obecná Kokosový olej

Ingredience:

• 200 g strouhaného bio kokosu (120 g na rozmixování a 80 g na vmíchání do těsta)
• 100 g bio ovesných vloček
• 50 ml kokosového oleje
• 4 a více polévkových lžic javorového nebo kokosového sirupu (dle toho, jak chcete mít těsto sladké)

Postup:

Nejdříve si vložíme do mixéru 120 gramů strouhaného kokosu a 100 gramů ovesných vloček a rozmixujeme do těsta. Čím kvalitnější kokos, tím více tuku pustí a těsto bude lepivější. Vzniklé těsto vložíme do mísy, přidáme kokosový olej, 80 gramů nerozmixovaného strouhaného kokosu, sirup a dobře promícháme. Vznikne hodně lepivé těsto, ze kterého si můžete udělat klidně i raw variantu rohlíčků či kuliček, dát do lednice a nechat ztuhnout nebo usušit v sušičce na 42°C po dobu cca 12 hodin.

Pokud si chcete vytvořit pečenou variantu, pokryjte si plech pečicím papírem a na něj z těsta vytvarujte rohlíčky či hrudky, které pak pečte při teplotě 160°C po dobu cca 15 minut.

Pochutnejte si!