Španělská salsa

O vůni, chuti a vizuálních léčivých schopnostech čerstvých bylin bychom mohli mluvit donekonečna. Tyto výživné rostliny dodávají jídlu nový rozměr, a když skombinujete tyto dva důvěrně známé čerstvé listové zázraky s voňavým, suchým kořením, výsledek je úchvatný. 

Pomazánka Španělská

Tuto salsu můžete udělat jemnou nebo s kousky. Prostě ji udělejte a mějte sklenici vždy po ruce, hodí se totiž téměř ke všemu. Když své chuťové pohárky omámíte silnou chutí, jako se vám to povede s touto salsou verde, dostaví se zvýšený pocit nasycenosti. Další výhody složek v salse zahrnují prozánětlivé, protivirové, fungicidní a trávení podporující účinky. Není to úžasné projíst si cestu k neochvějnému zdraví lahodným jídlem? Bon Appetite!

Ingredience na 4–6 porcí

• zhruba ½ šálku italské petržele, velmi najemno nasekané
• zhruba ½ šálku koriandru, velmi najemno nasekaného
• 2 čajové lžičky drceného česneku
• 2 čajové lžičky španělské papriky
• 1 čajová lžička mletého kmínu římského
• 1 čajová lžička mletého koriandru
• 1 paprička Jalapeňo nebo ¼ - ¾ čajové lžičky mleté červené papriky nebo chili vloček, k dochucení
• 2 polévkové lžíce čerstvé citrónové šťávy
• ½ šálku extra panenského olivového oleje Maison Orphee
• ¼ až ½ čajové lžičky kvalitní šedé mořské soli
• čerstvě namletý černý pepř, k dochucení

Postup:

Smíchejte všechny složky v malé misce a máte vystaráno! Pokud dáváte přednost spíše konzistenci pesta, můžete použít mixér nebo kuchyňský robot.

Salsu servírujte s pečenou zeleninou, grilovaným tofu nebo kotletami tempehu, bio bramborovými čipsy, vaší oblíbenou syrovou čerstvou zeleninou nebo vařenými těstovinami. Skvěle se hodí k čerstvým cuketovým spirálkám, těstovinám s černými fazolemi nebo koláčky z černé rýže. Můžete ji také přidat do „twisteru“ nebo quesadillas a vytvořit tak chuťovou bombu, anebo prostě použít vlastní kulinářskou fantazii.

Máme pro vás rychlou svačinku na cestu, která je nejen výtečná, ale zároveň extrémně výživná. Mým cílem je vytvořit zdravé svačinky po cvičení s nízkým obsahem cukru a žádnými pochybnými složkami uvnitř. Tyto proteinové tyčinky v každém kousku kombinují zeleninu, syrové rostlinné bílkoviny a komplexní sacharidy, aby vás odměnili za námahu každodenního života. Je to taky perfektní občerstvení pro rušné dny, kdy potřebujete něco rychle sníst, ale zároveň nechcete porušit zdravé stravování. Je křupavá a sladká, skoro jako muffin. Prostě něco, co budete chtít ochutnat.