Špenátové palačinky s bylinkami

Na palačinkách je skvělé to, že se hodí vlastně k jakémukoliv jídlu – k snídani, obědu i k večeři. Tyto netradiční špenátové jsme si oblíbili s bylinkami, cherry rajčátky a čerstvým krémem z tofu. Samozřejmě posypané lahůdkovým droždím, protože s tím chutná všechno tak trochu lépe. Ale asi netřeba psát, že i do slaných palačinek si můžete dát v podstatě cokoliv, co máte rádi. Pokud máte třeba na zahradě jedlé květy, šup s nimi na talíř. Takže si hned příští víkend udělejte hezké ráno a zkuste náš recept!

Snídaně, Hlavní jídlo, Slané mlsání, Pro děti

Ingredience:

• 60 g hladké mouky
• 25 g mouky z dýňových semínek
• 15 g proteinu 
• 100 ml rostlinného mléka
• 120 ml vody
• 30 g špenátu
• 2 stroužky česneku
• citronová šťáva
• sůl
• kokosový olej vhodný na smažení

Náš tip: Palačinky můžete na závěr dochutit lahůdkovým droždím, bylinkami a ozdobit cherry rajčátky.

Postup:

Všechny suroviny dáme do mixéru a rozmixujeme na jemné těsto. Necháme 15 minut odstát. Poté rozpálíme pánev a na kokosovém oleji smažíme pozvolna palačinky z obou stran. Na závěr posypeme lahůdkovým droždím, bylinkami a ozdobíme cherry rajčátky. Palačinky jsou dobré i s tofu krémem, nebo jen tak.

Dobrou chuť!