Pizza rolky ze sušených rajčat se špenátem
Oblíbené pizza šneky zná snad každý! My je vyrobili v RAW verzi ze sušených rajčat a do náplně přidali špenát. Fantazii se však meze nekladou.
Slané mlsání
Ingredience:
- 150 g zlatého lněného semínka
- 100 g slunečnicového semínka
- 120 g sušených rajčat (předem namočených)
- 2 čajové lžičky pizza koření
- hrst čerstvého oregána
Na sýrovou náplň:
- 100 g předem namočených kešu
- 1 lžíce lahůdkového droždí
- 1 lžíče olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička citronové šťávy
- 3 lžíce vody
- sůl, pepř
Na zeleninovou náplň:
- hrst špenátu
- 1 jarní cibulka
Postup:
Lněné semínko a slunečnici nameleme na moučku. Ze sušených rajčat si vyrobíme pastu a smícháme s semínkovou moučkou. Ochutíme bylinkami a zpracujeme do tuhého těsta. Pokud se vám těsto lepí, můžete použít na podsypání moučku z lněných semínek.
Vyválíme těsto na rovnoměrnou placku, potřeme sýrovou naplní, poklademe lístky čerstvého špenátu, posypeme jarní cibulkou a opatrně za pomocí potravinové fólie vineme do rolky. Tu pak nakrájíme na silnější plátky. Hotové pizza rolky klademe na síto a sušíme asi 10 hodin.
Pokud už se nemůžete dočkat, rolky sušit nemusíte, jsou výborné i neusušené. Sušením ale prodloužíte jejich trvanlivost.