Vitalvibe na Raw Festu 2016

Přinášíme vám report z největšího festivalu živé stravy v naší republice – Rawfestu. Letos již třetí ročník přinesl spoustu zajímavých hostů. A jaký byl náš sobotní den?

Návštěvu akce jsme zahájili přednáškou Evy Kavkové, zakladatelky první raw restaurace v Praze. Vystoupila s tématem „Raw jako prostředek pro prohloubení důvěry v sebe a druhé“. Eva se duchovnímu hledisku raw food věnuje už od roku 2010 a raw food považuje za prostředníka k osobnímu rozvoji. „Pro mnohé z nás je strava prvním impulsem, něčeho hlubokého uvnitř nás, s čím bychom měli pracovat,“ zdůraznila význam vedlejších efektů raw stravy Eva.

Na přednášku Evy Kavkové navázala Wlasta Hlinková, žena specializující se na sběr jedlých plevelů a divoce rostoucích bylin. Tématem Wlastiny přednášky bylo zvědomění smyslů. Hovořila o tom, že nelze brát jen inspiraci od ostatních, ale že je třeba myslet i na sebe. Udělat si pro sebe ten čas, napojit se na smysly a pokusit se hledat trvalou rovnováhu uvnitř. V neděli bude Wlasta na kuchařském demu ukazovat praktické použití planých rostlin v raw jídelníčku. To si určitě nenechte ujít.

Na pódiu, kde se celý den připravují dobroty, se střídali ti nejlepší zástupci z raw food gastro scény. S Russellem Jamesem jsme se naučili, jak nachystat lehké letní chleby. Russell je velmi pečlivý kuchař, kreativní umělec s jídlem a velmi pokorný muž. Setkání s ním bylo podle nás vrcholem tohoto festivalu.

James nechal kolovat svůj iPad, kam jsme mu mohli napsat naši emailovou adresu, aby všem zájemcům zaslal svoje recepty. 

Mimořádně připojujeme recept na jeho makadamový sýr:

Piter Caizer, od pohledu radostný muž plný energie, nás inspiroval přednáškou o léčivé síle chlorofylu. Tlumočnice měla co dělat, aby stihla přeložit všechny jeho rady, ale dostali jsme opravdu mnoho tipů na lokální bylinky a plevele. To, jak je odšťavňovat, kombinovat. nebo to, jak se starat o náš odšťavňovač.

Celý den jsme si velmi užili. Kromě přednášek a skvělého jídla si na své přišli, na tak spirituálním místě jakým bezesporu ostrov Štvanice je, i příznivci jógy, taiji či Qigongu. Celý areál festivalu poskytoval i mnoho dalšího sportovního vyžití. Návrhem na vylepšení pro příští ročníky by však mohl být i nějaký lektor pro silová cvičení, kterého jsme letos postrádali.

Celkově bychom však chtěli organizaci Raw Festu pochválit – od minulého roku se hodně zlepšila. Děkujeme všem, co se za námi stavili na našem stánku. Určitě přijďte i v neděli nakoupit dobroty nebo jen tak si pochutnat a pobavit se. Těšíme se na vás!