Cuketové špagety s bešamelovou omáčkou, olivami a sušenými rajčaty

Vytáhněte spiralizér! Budou špagety. :-)

Hlavní jídlo Italská 5 - 15 minut

Ingredience:

• 2 bio cukety
• 4 ks sušených rajčat
• 6 ks sušených oliv

Na bešamelovou omáčku:

• ½ hrnku kešu oříšků
• 1 hrnek vody
• 1 lžička italského koření
• 1/2 lžičky sušeného česneku
• 2 lžičky panenského olivového oleje
• špetka soli
• 1 polévková lžíce pasty z irského mechu / nebo 1 lžička psyllium

Postup:

Cukety oloupeme a na spiralizéru nakrouháme na špagetové nudle. Do Vitamixu vložíme všechny ostatní suroviny a rozmixujeme na hladkou omáčku. Špagety s omáčkou důkladně promícháme, přidáme sušená rajčata a sušené olivy nakrájené na nudličky a opět vše jemně promícháme.