Spirulina: zelená superpotravina pro celkové zdraví

Spirulina je právem označovaná za jednu z nejúčinnějších superpotravin. Tato sinice je sice mikroskopické velikosti, o to víc své rozměry vynahradí obsahem živin. Je totiž skvělým rostlinným zdrojem kvalitních bílkovin, ale i vitamínů, minerálů a antioxidantů.

Spirulinu najdeme v jídelníčcích různých kultur a civilizací již po tisíciletí. V současnosti se opět dostává do popředí zájmu díky svým výjimečným nutričním vlastnostem a potenciálním zdravotním přínosům, na které se zaměříme.

Jak spirulina mění pravidla hry v oblasti výživy

Spirulina je druh modrozelené sinice, která patří do rodu Arthrospira. Tato mikroskopická sinice je klasifikovaná jako cyanobakterie, což jsou bakterie, které získávají energii prostřednictvím fotosyntézy. 

Spirulina roste především v teplých sladkovodních jezerech, řekách a rybnících s vysokým pH – jako například v Čadském jezeře v Africe a v jezeře Texcoco v Mexiku.

Spirulina je známá svou schopností rychle růst a přizpůsobit se různým podmínkám. Může být pěstovaná ve velkých nádržích nebo umělých jezírkách, což umožňuje její produkci v komerčním měřítku. 

Tento způsob pěstování je výhodný, protože spirulina nepotřebuje úrodnou půdu ani čistou vodu, což ji činí ekologicky udržitelnou a šetrnou k životnímu prostředí.

Zajímavostí z historie je, že spirulina byla konzumovaná již starověkými civilizacemi. Aztékové ji sbírali z jezera Texcoco a používali jako zdroj potravy, což dokládají i zápisy španělských dobyvatelů. 

V současné době je spirulina často označovaná jako „potrava budoucnosti“ díky své vysoké nutriční hodnotě a schopnosti růst v nehostinných podmínkách.

Kromě klasické zelené spiruliny existuje také modrá spirulina, která je oblíbená zejména v potravinářském průmyslu. Modrá spirulina je získávaná extrakcí fykocyaninu, což je pigment zodpovědný za její výraznou modrou barvu. 

Tento pigment je využívaný jako přírodní barvivo do potravin, nápojů a kosmetiky. Modrá spirulina je také populární mezi sportovci a zastánci zdravého životního stylu díky svým antioxidačním vlastnostem a schopnosti podporovat imunitní systém.

Sinice nabitá živinami

Mezi hlavní důvody, proč se spirulina stává čím dál populárnější, patří vysoký obsah bílkovin (až 70 % své hmotnosti), esenciálních aminokyselin a snadná stravitelnost. 

Je také bohatým zdrojem vitamínů skupiny B, vitamínu E a minerálů jako železo, vápník a hořčík. Navíc obsahuje množství antioxidantů, které pomáhají bojovat proti volným radikálům a podporují imunitní systém.

Zdravotní přínosy této řasy jsou široké. Může pomáhat zlepšovat energetickou hladinu, podporovat zdraví srdce, podporuje přirozenou obranyschopnost, díky antioxidantům může pomoci zbavit se volných radikálů – a dokonce podporovat hubnutí. 

Díky své vysoké nutriční hodnotě je také vhodná pro vegetariány a vegany jako bohatý zdroj bílkovin a dalších důležitých živin, které mohou být v jejich stravě nedostatkové.

Rostoucí povědomí o důležitosti zdravé výživy a prevence nemocí vedlo ke zvýšené poptávce po přírodních a efektivních doplňcích stravy, mezi které spirulina bezesporu patří. Snadná dostupnost ve formě prášku, tablet nebo kapslí navíc usnadňuje její zařazení do každodenní stravy. 

S tak širokým spektrem zdravotních přínosů a jednoduchou konzumací není divu, že se spirulina stává jednou z nejpopulárnějších superpotravin současnosti.

Bílkoviny

Spirulina obsahuje až 70 % bílkovin, což je mnohem více než většina rostlinných zdrojů. Bílkoviny jsou základní stavební kameny našich svalů, kůže, vlasů a nehtů. Jsou také nezbytné pro tvorbu enzymů a hormonů. Esenciální aminokyseliny obsažené ve spirulině podporují růst a regeneraci tkání a přispívají k celkové vitalitě organismu.

Vitamíny

Tato sinice je také bohatým zdrojem vitamínů skupiny B, zejména B1 (thiamin), B2 (riboflavin) a B3 (niacin), které jsou klíčové pro metabolismus energie, nervovou funkci a zdraví kůže. Obsahuje také vitamín E – silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály a podporuje zdraví pokožky a očí. 

Dalším významným vitamínem ve spirulině je provitamín A (beta-karoten), který je důležitý pro zdraví očí, imunitní systém a růst buněk. Obsažený vitamín K je nezbytný pro zdraví kostí a normální srážlivost krve. 

Minerály

Mezi klíčové minerály, které spirulina poskytuje, patří železo, vápník, hořčík a draslík. Železo je nezbytné pro tvorbu hemoglobinu a transport kyslíku v krvi, což je obzvláště důležité pro prevenci anémie. Vápník a hořčík podporují zdraví kostí a zubů, zatímco draslík je důležitý pro správnou funkci svalů a nervů.

Spirulina je také významným zdrojem jódu. Pro lepší představu si můžeme uvést konkrétní příklad – tablety Spirulina BIO od Vitalvibe obsahují 1800 µg jódu ve 100 gramech, což je více než 1200 % DDD. U doplňků stravy se spirulinou je tedy vhodné nepřekračovat doporučené denní dávkování.

Antioxidanty

Spirulina je bohatá na antioxidanty, jako je fykocyanin, který jí dodává modrozelenou barvu. Antioxidanty pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a poškozením volnými radikály. To může přispět k dobrému stavu oběhové soustavy a zlepšit celkovou vitalitu organismu.

Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny

Mikroskopická sinice obsahuje také esenciální mastné kyseliny, jako jsou omega-3 a omega-6. Tyto zdravé tuky jsou důležité pro vitalitu srdce, mozku a kloubů. 

Energie přírody ve vaší denní rutině

Vitalita srdce

Spirulina pozitivně ovlivňuje hladinu LDL i HDL cholesterolu v krvi.¹ Některé studie také naznačují její blahodárný vliv při ateroskleróze.²

Podpora střevního mikrobiomu

Sinice obsahuje prebiotické látky, které podporují růst prospěšných bakterií ve střevech. Zdravý střevní mikrobiom je klíčový pro správné trávení, vstřebávání živin a celkovou imunitu. Spirulina také může podpořit celkovou vitalitu střeva a střevního mikrobiomu.³

Prospívá při chudokrevnosti

Vysoký obsah železa a dalších důležitých živin ve spirulině může být přínosný pro lidi trpící chudokrevností.⁴ Železo je klíčové pro tvorbu hemoglobinu a transport kyslíku v krvi. To může zlepšit energetickou hladinu a celkovou vitalitu.

Podpora zraku

Spirulina obsahuje vysoké množství beta-karotenu, který je prekurzorem vitamínu A. Vitamín A je nezbytný pro zdraví očí a správnou funkci zraku. Pravidelná konzumace sinice tedy může být nápomocná při některých očních potížích, jako je makulární degenerace a šeroslepost.⁵

Podpora duševního zdraví

Vitamíny skupiny B obsažené v řase jsou důležité pro správnou funkci nervového systému. Tyto vitamíny podporují tvorbu neurotransmiterů, což může zlepšit náladu a kognitivní funkce. Spirulina také obsahuje aminokyseliny, které mohou pomoci s celkovým zlepšením psychické pohody.⁶

Regulace krevního tlaku

Sinice podporuje produkci oxidu dusnatého, což je molekula, která pomáhá uvolňovat a rozšiřovat krevní cévy. To může vést k lepšímu průtoku krve a nižšímu krevnímu tlaku.⁷

Pomoc při snížení hmotnosti

Pravidelná konzumace této superpotraviny může být skvělou volbou pro ty, kteří chtějí snížit svou hmotnost.⁸ Je nízkokalorická, ale bohatá na živiny, což pomáhá udržovat pocit sytosti. Obsahuje také látky, které mohou podporovat metabolismus a spalování tuků, což může pomoci při regulaci hmotnosti.

Podpora výkonnosti

Díky vysokému obsahu bílkovin a dalších důležitých živin je spirulina oblíbená mezi sportovci. Pomáhá zvyšovat energii, podporovat regeneraci svalů a zlepšovat celkovou výkonnost. Obsahuje také již zmíněné antioxidanty, které mohou snižovat oxidační stres způsobený fyzickou aktivitou.⁹

Optimální hladina cukru

Spirulina může hrát roli v jídelníčku diabetiků. Pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a zlepšovat citlivost na inzulín. Studie naznačují, že pravidelná konzumace spiruliny může snížit hladinu glukózy a zlepšit celkový metabolický profil.¹⁰

Zmírnění alergických příznaků

Spirulina může zmírnit příznaky alergií. Pomáhá snižovat produkci histaminu, což je látka, která způsobuje alergické reakce.¹¹ To může vést ke snížení symptomů, jako jsou kýchání, svědění a ucpaný nos.

Jak užívat spirulinu

Tato mikroskopická sinice je dostupná v několika formách, které umožňují její snadné zařazení do každodenní stravy. Mezi nejběžnější formy spiruliny na trhu patří prášek, tablety a kapsle. Každá z těchto forem má své výhody a může být vhodná pro různé způsoby konzumace.

Prášek

Spirulina v práškové formě je velmi univerzální a může být snadno přidaná do různých pokrmů a nápojů. Můžete ji například přimíchat do smoothies, džusů, nebo jen do obyčejné vody. Prášek lze také přidat do jogurtů, ovesných vloček, polévek nebo salátů. 

Tablety

Tablety s obsahem spiruliny jsou ideální pro ty, kteří preferují rychlé a pohodlné užívání bez nutnosti přidávání do jídel nebo nápojů. Pokud vám tedy vadí její typická chuť, bude pro vás tato forma mnohem snesitelnější než prášek. 

Tablety lze snadno zapít vodou nebo džusem a jsou praktické pro cestování. Doporučená dávka je obvykle 7-12 tablet 2x denně u dospělých a u dětí od 3 let 1-4 tablety denně.

Sušená spirulina

Pokud vám naopak chuť nevadí, můžete vyzkoušet také její sušenou formu. Křupavá spirulina od Vitalvibe je skvělým doplňkem salátů nebo jiných slaných jídel. K dostání je i v pikantní verzi.

Kdo by se měl spirulině vyhnout

I když je spirulina obecně považovaná za bezpečný a prospěšný doplněk stravy, existují určité skupiny lidí, které by měly její užívání konzultovat s lékařem, nebo se jí vyhnout úplně.

Které to jsou?

• Těhotné a kojící ženy,
• lidé s autoimunitními chorobami,
• lidé s alergií na mořské řasy, 
• osoby trpící fenylketonurií (PKU), 
• pacienti užívající imunosupresiva, antikoagulancia a léky na cukrovku,
• děti do tří let.

Kombo chlorella a spirulina – je dobré užívat je společně?

Chlorella a spirulina jsou dvě populární superpotraviny, které jsou často užívané společně pro jejich synergické účinky na zdraví. Oba tyto mikroorganismy nabízejí jedinečné nutriční a zdravotní výhody a jejich kombinace může přinést ještě větší přínosy pro celkové zdraví a vitalitu.

Díky souběžnému užívání je spektrum živin komplexnější – pokud v něčem jeden druh zaostává, ten druhý to hravě doplní. Příkladem může být třeba chlorofyl, kterého obsahuje více chlorella. Spirulina zase doplní bílkoviny a vitamín B.

Vysoký obsah chlorofylu a kombinace hned několika silných antioxidantů pak ještě zvýší detoxikační a antioxidační účinky a podpoří funkci imunitního systému. Toto kombo se postará i o trávení. Spirulina se vyznačuje vyšším obsahem prebiotik, zatímco chlorella obsahuje „klasickou“ (nerozpustnou) vlákninu. 

Jaké další články si můžete přečíst?

• V čem nám pomáhá ashwagandha a proč vybrat silný extrakt KSM-66®
• Maca a ashwagandha: královny mezi bylinkami pro hormonální rovnováhu
• Green food: proč zařadit zelené potraviny a co to vůbec je?

Zdroje:
¹Role of Spirulina in the Control of Glycemia and Lipidemia in Type 2 Diabetes Mellitus
²The hypolipidaemic effects of Spirulina (Arthrospira platensis) supplementation in a Cretan population: a prospective study
³Spirulina Protects against Hepatic Inflammation in Aging: An Effect Related to the Modulation of the Gut Microbiota?
⁴The effects of Spirulina on anemia and immune function in senior citizens
⁵Dietary Spirulina Supplementation Protects Visual Function From Photostress by Suppressing Retinal Neurodegeneration in Mice
⁶Spirulina as a main source of tryptophan for mental illness: Improving level of serotonin through tryptophan supplementation
⁷Novel Potent Decameric Peptide of Spirulina platensis Reduces Blood Pressure Levels Through a PI3K/AKT/eNOS-Dependent Mechanism
⁸Effects of Spirulina supplementation on obesity: A systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials
⁹Ergogenic and antioxidant effects of spirulina supplementation in humans
¹⁰Role of Spirulina in the Control of Glycemia and Lipidemia in Type 2 Diabetes Mellitus
¹¹The effects of spirulina on allergic rhinitis