Potřebujeme doplňovat proteiny? – V-TALK #62

Nejen pokud sportujeme, je dobré svému tělu dodat bílkoviny navíc. Proč užívat protein a pro koho je vhodný?

Ohledně proteinů nám do poradny chodí spousta dotazů. Ať už se jedná o dávkování, nebo zda protein užívat před či po sportování. A mě samotnou zajímá, potřebujeme protein vůbec doplňovat?

To záleží na mnoha faktorech. Potřeba proteinu ako doplňku stravy je závislá zejména na příjmu bílkovin z běžné stravy. Dále jestli je žena těhotná nebo kojící, zdali se jedná o dítě, seniora, nebo sportujícího člověka. Záleží i na konkrétním cíli. Jestli chceme přibírat na svalech, nebo si jenom udržet svalovou hmotu.

Bílkoviny jsou důležitým stavebním materiálem nejenom svalů, ale i nervů, enzymů, hormonů a jsou esenciálně důležité pro imunitní systém. V dnešní době často vidím, že hodně lidí na rostlinné stravě se vymezuje vůči živočišným produktům, ale už potom neřeší složení své stravy. A jsou to právě bílkoviny, které jim častokrát v jídelníčku schází. Bývají pak více nemocní, padají jim vlasy, trápí je kožní problémy apod. A pokud chceme zjistit, jestli z běžné stravy přijímáme dostatek bílkovin, stačí si jednoduše zadat zhruba jeden, ale lépe dva až tři ukázkové dny na kaloricketabulky.cz a porovnat si přijaté množství bílkovin za den s denním doporučením dle nastavených hodnot (výška, věk, váha, cíl). 

A jak zjistíme ten doporučený denní cíl? Jakou hodnotu máme do tabulky zadat?

Ve V-TALK #9: Bílkoviny jsme se bavily o minimálním příjmu bílkovin. Říkaly jsme si, že potřebujeme minimálně 0,8 g bílkovin /kg aktivní tělesné hmotnosti. Ovšem, podle nejnovějších vědeckých studií, je dobré mít to minimum alespoň v rozpětí 1–1,2 g /kg aktivní tělesné hmotnosti. V případě, že sportujeme, narůstá příjem na 1,6 g /kg. A pokud chceme budovat svaly, může to být až okolo 2 g /kg.

A co je to ta aktivní tělesná hmotnost? Je to opravdu to, kolik vážíme?

Zjednodušeně je to tělesná hmotnost, snížená o hmotnost tuku. Pokud je člověk štíhlý, má normální váhu, může potřebu bílkovin počítat i na kilogram své celkové tělesné hmotnosti. Pokud se ale jedná o jedince, který má nadváhu nebo obezitu, tak je důležité vědět, kolik kilogramů tuku v sobě má a to číslo potom odečíst od celkové hmotnosti. Jinak by se mohlo stát, že bude jeho spotřeba bílkovin ve stravě přemrštěně vysoká.

Pokud zjistím, že mi protein chybí, nebo jsem sportovec a chci nabrat svaly… Kdy mám protein užívat? Před cvičením, po cvičení, nebo během dne?

Pokud potřebuješ čistě doplnit bílkoviny, je úplně jedno, kdy si protein dáš. Jestli ráno či na svačinu, nehraje to roli. Pokud jsi sportovec a chceš nabírat svaly, tak doporučuji jednu dávku proteinu po tréninku, protože se tím navodí anabolické procesy, podpoří proteosyntéza (budování svalů) a zlepší regenerace. Druhou dávku proteinu si pak můžeš dát kdykoliv během dne, třeba k snídani nebo na svačinu.

A jak to máš ty, Peti? Dáváš si protein?

Ano. Například když vím, že nebudu mít z nějakého důvodu během dne dostatek bílkovin v přirozené stravě. Většinou hned ráno si proto dám jednu dávku proteinu do fermentované kaše, kterou mi navíc krásně osladí. Tím chci také zdůraznit, že se nemusí proteinu bát ani ženy. Protein není vyloženě jenom pro sportovce. Často k nám chodí ženy, které jsou unavené, padají jim vlasy. A jednou z věcí, na které se jich ptáme je, zda mají v jídelníčku dostatek proteinů. Zkrátka protein je základní stavební kámen pro to, aby nám tělo dobře fungovalo.

***

Děkujeme, že jste byli s námi, a přejeme vám mnoho životodárné energie!

CO JE TO V-TALK

V-talk je naučně-vzdělávací pořad z dílny Vitalvibe. Na sociálních sítích vyšlo 78 epizod o zdraví, životním stylu a stravování. Tento formát přináší ucelené odborné informace i praktické tipy, jak řešit zdravotní problémy přirozenou cestou a hlavně jak jim předcházet.

Více o tvůrkyních

✦

Ing. Marcela Vinklárková
moderátorka V-talk, naše dlouholetá event manažerka

Networking s komunitou se zájem o vědomý životní styl i vlastní letité zkušenosti ji přivedly k šíření těchto informací mezi co nejvíc lidí. To dalo vzniknout pořadu V-talk.

✦

Ing. Petra Vašková
autorka obsahu V-talk, naše expertka na výživu a zdraví

Věnuje se výživovému poradenství a lektorování jógy. Vystudovala technologii potravin se zaměřením na výživu. Na téma zdravého stravování také přednáší.

✦

Sabina Doskočilová
kameramanka a produkční, tvůrkyně našich videí

Její dvě vášně: profesionální výtvarnická praxe a vědomý životní styl se spojily dohromady při tvorbě videí pro Vitalvibe. Zde uplatňuje svoji kreativitu a estetické cítění.