Vegan čokoládové lanýže

Někdy se ta touha po čokoládě prostě dostaví a není způsob, jak ji umlčet.

Čokoláda, Cukroví Francouzská

Naštěstí je dnes na trhu spousta zdravých čokolád, dokonce i těch, co jsou veganské a raw!

Ingredience:

• 2 šálky vypeckovaných datlí 
• ½ šálku hořkosladké čokolády, najemno nasekané
• 2 polévkové lžíce pomerančové kůry
• 2 polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku, a trochu více na posypání
• 2 polévkové lžíce kokosového oleje, změklého
• 1 čajová lžička himalájské soli

Postup:

Tyto lanýže jsou skvělé a snadno připravitelné s čerstvými datlemi, ale se sušenými to jde taky, jen je musíte nejprve asi na 30 minut namočit. Jakmile jsou datle připravené, vypeckujte je. Stačí je pouze rozříznout a vyjmout pecku.

Vmíchejte všechny složky do kuchyňského robota nebo mixéru a mixujte, dokud nezískáte jednolitou pastu. Někdy budete možná muset setřít špachtlí okraje. Jakmile jste hotovi, namažte si ruce trochou kokosového oleje a rolujte pastu do malých kuliček. Poválejte kuličky v kokosovém prášku, a můžete se do nich pustit!

Můžete je servírovat (anebo si je vychutnat sami) ihned, anebo je nechte v lednice déle ztuhnout. Všechny přebytky skladujte v lednici a snězte do 5 dnů. Pamatujte, že se jedná pouze o pamlsek, takže jednu porci tvoří jen dvě až tři kuličky. Rozložte si je proto a vychutnávejte po více dnů!