Zdraví 
Sport 
Chuť 
Krása Domácí ořechové mléko
Jste na rostlinné stravě nebo vás vaše zdraví přivádí k hledání nových cest ve stravování? Vyzkoušejte ořechové mléko, které je skvělou alternativou toho klasického živočišného! Jeho výroba je opravdu jednoduchá, takže si ho snadno zvládnete připravit sami doma.
Nápoj Kešu ořechy
Domácí ořechové mléko má krémovou konzistenci a lahodnou chuť. Je výborné jen tak samotné, nebo ho můžete přidat do oblíbeného smoothie, rostlinného proteinu, šálku dobré kávy, nebo si z něj připravit horké kakao.
Jaké ořechy zvolit pro přípravu ořechového mléka?
- Mandle: Asi nejpopulárnější volba pro ořechové mléko, mandle poskytují jemnou, mírně sladkou chuť a jsou bohaté na vitamín E.
- Kešu ořechy: Kešu mléko má krémovou texturu a jemnou chuť. Je také dobře stravitelné a má nižší obsah tuku než některé jiné ořechy.
- Lískové ořechy: Lískooříškové mléko má bohatou, oříškovou chuť a je dobrým zdrojem vitamínů B a E.
- Vlašské ořechy: Tyto ořechy jsou známé svým vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin a přidají do mléka zemité tóny.
Ingredience na 1 litr ořechového mléka:
1 l vody
¼ lžičky himalájské soli
koření nebo pár kousků BIO datlí podle chuti
Náš tip: Každé ořechové mléko můžete nechat čistě a 100% jen z ořechů, ale klidně zapojte fantazii a přimíchejte špetku skořice, kakao, vanilku nebo pár kousků datlí.
Postup:
Ořechy zalijeme trochou vody a necháme asi 8 hodin odpočívat. Zbylou vodu poté vylijeme a ořechy propláchneme čistou vodou.
Náš tip: Nemáte čas namáčet ořechy tak dlouhou dobu? Pak použijte vlažnou vodu a máčejte alespoň dvě hodiny, nebo velmi horkou vodu a máčejte pouze 15 minut. Obecně platí, že čím se ořechy máčejí déle, tím lépe se dají rozmixovat.
Následně ořechy vložíme do výkonného mixéru (Omniblend), přidáme vodu, sůl, případně ochutíme voňavým kořením nebo pár datlemi podle chuti, a mixujeme. Mléko poté přecedíme přes pytlík na výrobu ořechového mléka.
Získáme čisté rostlinné mléko, které můžeme ihned pít, nebo ho nalijeme do skleněné nádoby a uchováváme v lednici, kde nám vydrží 3–4 dny.
Dobrou chuť!
