Lískooříškové sušenky

Lahodné sušenky plné oříšků jsou tradiční sladkostí k čaji nebo kávě. Zkuste je v raw verzi a uvařte si k němu třeba rooibos s rostlinným mlékem. Věřte, že na zimní plískanice rázem zapomenete.

Cukroví

Ingredience na 20–30 ks:

• 2 polévkové lžíce raw lískooříškového másla
• 3/4 šálku mandlové mouky (mandle pomleté na moučku)
• 1/4 šálku kokosové mouky (kokos pomletý na moučku)
• 2 čajové lžičky kokosového nektaru
• 1 čajová lžička macy
• špetka himalájské soli
• 1/2 čajové lžičky vanilky
• 2 polévkové lžíce vody
• 10 g 100% čokolády

Do mixéru nejprve vložíme všechny ingredience kromě čokolády a zpracujeme na hladké těsto. Tvarujeme vyšší placičky, do kterých vidličkou vytlačíme mřížku. Chcete-li, ozdobte sušenky 100% raw čokoládou nasekanou nahrubo. Sušenky jsou skvělé i bez sušení, ale usušením prodloužíme jejich trvanlivost. Sušíme na 42 °C asi 12–14 hodin. O čokoládu nemusíte mít obavy, na sušenkách by se roztéct neměla – vyzkoušeno.