Výběr pro tvorbu čokolády plus

Vyrobte si tu nejčokoládovější domácí čokoládu nebo kakaový elixír pouze z opravdových raw kakaových surovin nejvyšší kvality. Love of Raw vám k tomu připravila jednoduchý postup s využitím kakaového prášku, kakaového másla a 100% čokolády, se kterým vykouzlíte ty nejlahodnější čokoládové dobroty. 

Výběr obsahuje základní ingredience a propriety k výrobě pravé raw čokolády a rituálního kakaa. Dopřejte sobě i svým blízkým energii, radost a dokonalou výživu pro tělo i duši!

Postup na výrobu lahodné RAW čokolády i kakaového elixíru, který může sloužit jako ceremoniální kakao, vznikl z nadšení šéfkuchařky Zuzky Noah alias Love of Raw a jejího zápalu pro domácí přípravu. Originální receptura je pečlivě vyladěná do ideálního poměru veškerých surovin.

Díky raw ingrediencím jsou čokoláda a kakao opravdu zdravé a dodají vám tak velké množství prospěšných látek. Čokoláda a kakao v této podobě je přirozeným zdrojem antioxidantů, minerálů (hořčíku, vápníku, železa, draslíku a fosforu) i dalších cenných bioaktivních látek jako theobromin nebo tryptofan.

„Receptura na tuto čokoládu si získala mezi mými známými tak velkou oblibu, že jsem se rozhodla nabídnout ji skrze Vitalvibe i dalším lidem. Začít ručně, rituálním způsobem vyrábět čokoládu, s cílem naučit to i ostatní, mi dává velký smysl. Ale hlavně mě to opravdu moc baví!

Věřím, že i vám tato domácí čokoláda bude nejenom chutnat, ale že se i rozhodnete zkusit si ji připravit sami. Přeji vám mnoho radostného tvoření!“

– s láskou ❤ Love of Raw

Receptura na živou čokoládu podle Love of Raw

Ingredience

Základ:

• 80 g kakaového prášku
• 125 g kakaového másla

Dál můžete přidat:

• 100 g RAW kešu ořechů
• 150 g datlí
• 50 g drcených kakaových bobů v nektaru
• 3 čajové lžičky kokosového nebo javorového sirupu
• špetka himalájské soli

… nebo jakékoliv oblíbené ingredience z vlastní spíže

Postup:

Nejdříve si rozehřejte kakaové máslo ve vodní lázni. Jakmile bude kakaové máslo roztavené, přidejte kakaový prášek a sůl. Mícháním vytvořte tekutou čokoládu (touto čokoládou můžete naplnit i pralinkovou formu a vytvořit si tak vlastní pralinky).

Poté si připravte pečící papír, který položte na plech a na něj nalijte celý objem čokolády tak, aby se rozprostřela na většinu plechu. Na závěr už jenom do čokolády nasypte pokrájené kešu, nasekané datle, drcené kakaové boby (budou v čokoládě krásně křupat), či jiné ingredience, které máte rádi. Přidat můžete i čerstvé ovoce, pokud čokoládu budete jíst hned.

Poté nechte ztuhnout v chladu cca. 15 minut. Následně čokoládu můžete nalámat a uchovat ideálně ve skleněné nádobě (v lednici).

Pusťte se s námi do tvoření

Udělejte si z výroby čokolády rituál a zamilujte se do tvoření vlastních chuťových kombinací na milion způsobů! Receptura je tak jednoduchá, že ji zvládne opravdu každý. Během tvoření uvolněte svoji kreativitu. Čokoládu jezte a popíjejte pomalu a vědomě. Vychutnávejte si ji a čerpejte maximum z moudrosti této rostliny pro svoje tělo i ducha. 

Speciální tip Love of Raw: Čokoláda může být i nádherným dárkem. Díky kakaovému máslu se vám v pokojové teplotě nerozteče. Zabalit ji můžete buď vcelku nebo ji nalámejte a dejte do nějaké pěkné sklenice.

Další inspirace: Místo datlí, kakaových drcených bobů a kešu můžete použít cokoli, co máte v čokoládě rádi vy. Skvělá je i s lískovými ořechy, mandlemi, strouhaným kokosem, skořicí, rozinkami, arašídy prostě s čímkoli. Kombinaci, kterou vidíte v receptu máme ale nejraději.

Náš tip: Mnoho zajímavých informací a video živé čokoládě pro vás zpracovala Love of Raw na svých webových stránkách.

Základní postup na výrobu kakaového elixíru

Kakaový elixír je alchymie míchání 100% čokolády s dalšími ingrediencemi (kořením a superfoods) přesně tak, aby vznikl kouzelný nápoj, který vás vyživí po všech stránkách. Můžete si ho tvořit podle intuice pokaždé jinak. Hodí se také pro kakaovou ceremonii.

Ingredience:

• 20 g 100% RAW čokolády
• 200 ml rostlinného mléka
• špetka skořice, sušeného zázvoru a černého pepře
• Vhodné superfoods k přidání: Maca, Ashwagandha, Funkční houby
• Další vhodné koření: chilli, vanilka

Postup:

Rostlinné mléko si rozehřejte na 42 °C a nalijte do mixéru. Přidejte kousek 100% čokolády a koření. Pomocí mixéru vyšlehejte krémové kakao. Můžete ještě dochutit větším množstvím koření a případně přidat vaše oblíbené sladidlo a znovu zamixovat. Brzy zjistíte jaké množství koření, superfoods a případně sladidla vám vyhovuje.

Proč máme rádi Love of Raw

Tvůrkyně Love of Raw – Zuzka Noah je nadšená inspirátorka v oblasti živé stravy. Společně se svým manželem Honzou Noah, jsou spolumajiteli Vitalvibe. Kromě dvou úžasných dětí pečují také o několik dalších projektů, které se zabývají podporou zdravého a vědomého způsobu života. 

Sama Zuzka říká: „Tento způsob žití nás naplňuje a dává nám obrovský smysl.“ A k tomu dodává: „Svým životem inspirujeme druhé a šíříme s radostí vše, co nám dokonale funguje a co na naší cestě za stále zářivějším zdravím a harmonickým životem objevujeme.“ 

Zuzka je talentovaná kuchařka s neutuchajícím zápalem pro raw veganskou stravu. Proto nachází stále nové způsoby, jak díky zdravým návykům proměňovat v každodenním životě  svoje tělo, zdraví, a tím i celkově zvyšovat vlastní energii.

Ráda k tomu inspiruje a motivuje druhé na svých online kurzech, přednáškách a workshopech. Napsala několik (nejen) kuchařských knih a e-booků, množství článků a natáčí všemi oblíbené videorecepty.