Zdraví 
Sport 
Chuť 
Krása 
Hlavní vlastnosti produktu
- tradiční oblíbené sladidlo pocházející z Kanady
- 100% přírodní, získané z mízy javorů
- robustní, typicky „javorová“ chuť
- konzistence podobná tekutému medu
- přirozený zdroj minerálů a antioxidantů
- oproti řepnému cukru nižší glykemický index
- vhodný k dochucení pokrmů: do ovocných salátů, na palačinky, do zmrzlin, dezertů a kaší, smoothies a dalších atd.
- BIO kvalita
Javorový sirup je tradiční sladká pochoutka z Kanady. Toto zcela přírodní tekuté sladidlo proslulo svojí typickou robustní chutí s nádechem do karamelova. Hotové pokrmy dokáže javorový sirup vyladit k dokonalosti, a možná i proto je tak oblíbený po celém světě.
Javorový sirup je zcela přírodní sladidlo v bio kvalitě, které se vyznačuje svojí jedinečnou plnou javorovou chutí. Jeho předností je přirozený obsah minerálů (např. draslík a vápník) a antioxidantů. Náš javorový sirup nese označení nejvyšší třídy A. Sirup této kvality je tmavší a chuťově výraznější než jiné typy javorových sirupů.
V porovnání s cukrem má toto sladidlo nižší glykemický index. Glykemický index javorového sirupu je přibližně 54. Pro srovnání, řepný cukr má hodnotu zhruba 68.
Co nám ukazuje glykemický index
Glykemický index (GI) je číselný údaj, který řadí sacharidy na základě rychlosti jejich glykemické odezvy (tj. jejich přeměny na glukózu v lidském těle). Tím určuje i tvorbu a uvolnění inzulínu ze slinivky do krve.
Glykemický index používá stupnici od 0 do 100. Potraviny s hodnotami GI nad 70 způsobují rychlý vzestup hladiny cukru v krvi, kterou se tělo snaží snížit vyplavením inzulinu. Tím se hladina krevního cukru může propadnout naopak ještě níže, než byla původně, a dochází k pocitu hladu nebo chuti na sladké. To často vede k další konzumaci jídla s vysokým GI.
Chceme-li minimalizovat tento efekt, je vhodné volit spíše potraviny s nižším GI (pod 55).
Toto sladidlo je oblíbenou alternativou rafinovaného cukru. Obzvlášť ho doporučujeme k finálnímu dochucení hotových pokrmů. Díky jeho viskózní konzistenci se často používá ve veganské kuchyni jako náhrada medu.
Příběh javorového sirupu
Javorový sirup patří mezi vůbec nejstarší sladidla. Nejčastěji se získává z mízy javoru cukrového (Acer saccharum), který roste v kanadských lesích. Zde je výroba a využívání javorového sirupu již po mnoho staletí součástí kulturní tradice.
Mízu z javorů sbírali a zpracovávali už indiánští domorodci před objevením Ameriky. Od nich se to posléze naučili evropští kolonisté jako například francouzský námořník Jacques Cartier, který údajně popíjel javorovou šťávu během svých objevných kanadských cest.
Jak se javorový sirup vyrábí
Náš javorový sirup je vyráběný tradičním způsobem v souladu s principy ekologického zemědělství. Dbá se na to, aby stáčení mízy z javorů nenarušilo vývoj stromů a nedošlo k ohrožení ekosystému.
Do dospělých a pečlivě vybraných javorů jsou velmi šetrně navrtány otvory, ze kterých vytéká do připravených nádob míza. Sběr javorové mízy probíhá při teplotě pod bodem mrazu, aby strom nebyl poškozen.
Surová míza obsahuje asi 97 % vody, která se následně odpařuje a zahušťuje, dokud nevznikne sirup typické jantarové barvy a javorové chuti.
Využití javorového sirupu
Javorový sirup se díky tekuté konzistenci hodí všude tam, kde by se sypký cukr špatně rozpouštěl. Oproti cukru má také větší sladivost (3 díly sirupu odpovídají přibližně 4 dílům cukru).
Je ideální na dochucení pokrmů ve studené kuchyni. Vynikající je do ovocných salátů, smoothies, kaší, jogurtu, raw kakaa, čokolády a nepečených dezertů. Lze ho využít také jako sladký topping na palačinky, vafle nebo na zmrzlinu.
Jelikož má javorový sirup vyšší sladivost než běžný cukr, pro oslazení jídla nebo nápoje ho stačí menší množství.
Slaďte s mírou
Přestože jsou přírodní sirupy vhodnější alternativou bílého cukru, stále zůstávají bohatým zdrojem jednoduchých cukrů a není dobré to s nimi přehánět.
Další informace
Složení:
100% BIO javorový sirup tmavý.
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energetická hodnota | 1130 kJ / 270 kcal |
| Tuky | 0 g |
| z toho nasycené | 0 g |
| Sacharidy | 67 g |
| z toho cukry | 66 g |
| Vláknina | 0 g |
| Bílkoviny | 0 g |
| Sůl | 0 g |
| Draslík | 250 mg |
| Vápník | 75 mg |
| Železo | 0,4 mg |
| Mangan | 2,05 mg |
Skladování:
Uchovávejte v suchu a temnu. Po otevření uchovávejte v lednici!
Parametry
| Forma: | Tekutá |
| Země původu: | Kanada |
| Vegan: | Ano |
| Gluten-Free: | Ano |
| BIO kvalita | Ano |
Související články a recepty
Salted cacao sušenky podle Love of Raw
Tento recept je takový malý poklad z vesMÍRU, který si zaručeně zamilujete. Lahodné sušenky salted cacao jsou z našeho nejoblíbenějšího oříškového těsta, které se dá použít i v nejrůznějších obměnách. Kešu totiž můžete nahradit lískovými a vlašskými ořechy nebo mandlemi. Sušenky také můžete mít v raw variantě nebo je krátce do křupava upéct. My asi nejvíce milujeme ty živé, s mandlemi nebo lískovými ořechy.
Kakaový elixír podle Love of Raw
Kakaový elixír je alchymie míchání 100% čokolády s dalšími ingrediencemi (kořením a superfoods) přesně tak, aby vznikl kouzelný nápoj, který vás vyživí po všech stránkách. Můžete si ho tvořit podle intuice pokaždé jinak. Hodí se také pro kakaovou ceremonii.
Alternativy cukru – V-TALK #6
Čas od času si každý z nás chce dopřát nějakou tu sladkost. Na druhou stranu, všude na nás vyskakují články, jak je klasický bílý cukr škodlivý a měli bychom ho nadobro odstranit z našeho jídelníčku. Je to skutečně pravda? Jak se orientovat v regálech plných jeho alternativ s názvem „zdravá“ sladidla?
Kokosové rohlíčky – raw i pečená varianta
Tradiční klasika, tentokrát ve zdravějším provedení. Pokud máte rádi kokos, jistě si oblíbíte tyto rohlíčky, které nádherně voní a ještě lépe chutnají.
Podzim prohřátý lattéčky
Podzim je tu a s ním i chladné počasí. Také máte chuť zachumlat se pod deku spolu s knížkou a horkým nápojem? Vykouzlete si hřejivou atmosféru domova a zpříjemněte si šedivé dny jedním z krásně barevných lattéček. Zaručujeme, že z našich lahodných receptů si vyberou i ti nejnáročnější kávomilci. Tak šup pro hrneček, jdeme na to!
Banánový chlebíček s čokoládou
Přezrály vám doma banány nebo jen máte chuť na nějakou dobrotu z tohoto exotického ovoce? Řešením pro oba případy je náš vláčný banánový chlebíček s křupavými kousky oříšků a čokolády. Kombinace banánů, vlašských ořechů, skořice a javorového sirupu je opravdu božská. Navíc je tento recept bezlepkový, takže si na něm pochutnají i celiaci.
Ořechové rohlíčky jako z pekárny
Lákají vás malé kynuté rohlíčky s lahodnou ořechovou náplní, voňavé a dokřupava upečené? Připravte si je s námi ve veganské verzi z kvalitních ingrediencí. A pozor, jsou vysoce návykové! Poznáte tak, že zmizí do několika minut.
Skořicové rolky s kešu oříšky
Tento recept musíte vyzkoušet a především ochutnat! Domácí skořicové rolky s kešu oříšky chutnají jako z pekárny (a vlastně ještě lépe) – jsou neodolatelně voňavé, nadýchané, měkké a perfektně vláčné. Pečivo inspirované tradičním kringelem si určitě zamilujete a potěšíte jím nejednu návštěvu.
Sladká velikonoční vajíčka
Takové pop-cakes aneb bonbóny na špejli jsou skvělá velikonoční nadílka, navíc když je vytvarujete do vajíček. Zdobit můžete čímkoliv, co najdete - oříšky, mrkvičkou, sedmikráskami nebo okvětními lístky fialek.
Vegan "vaječný koňak" virgin
Je tohle vůbec proveditelné? Posuďte sami! Jak můžeme nahradit „vajíčkovost“ tohoto likéru a vytvořit verzi vhodnou pro vegany, lidi alergické na vejce nebo kohokoliv, kdo je prostě nemá rád? Čtěte dále!
Nemůžeme s vámi sdílet všechny
informace o tomto produktu
Kvůli právním předpisům toho můžeme o některých produktech napsat jen velmi málo.
Naši dlouhodobí zákazníci produkty do hloubky znají a vrací se pro ně. Doporučujeme si také provést vlastní výzkum a vědomě se rozhodnout, co vaše tělo potřebuje.
Jan Noah
Zakladatel Vitalvibe
mimo EUKokosový sirup BIO tmavý
- sladidlo z kokosových květů
- jemná karamelová chuť
- alternativa bílého cukru
EstonskoLahůdkové droždí s B12, vločky
- výborné k dochucení pokrmů
- s chutí parmazánu
- obohacené vitamíny
IzraelDatle Medjool BIO
- extra velké šťavnaté plody
- nesířené, bez přidaného cukru
- rychlý zdroj energie
Indonésie
AlžírskoDatle Deglet Nour BIO
- velké šťavnaté plody
- nesířené, bez přidaného cukru
- rychlý zdroj energie
- Hodnocení (7)
Celkové hodnocení:
Vynikající javorový sirup. Sice vyšší cena, ale je nejlepší, jaký jsem kdy měla. Mohu jen doporučit.
Celkové hodnocení:
Nikdy jsem ještě neměla tak luxusní javorový sirup.
Mohu jen doporučit.
Celkové hodnocení:
Javorový sirup je výborný, kupuji ho pravidelně.
Celkové hodnocení:
Asi nejlepší javorový sirup, co jsem měl.
Pro:
Nejlepší javorový sirup, jaký jsem kdy měla, mňam!!!
Neskutečně rychlá doba dodání :)
Celkové hodnocení:
Opravdu výborný javorový sirup.
Výběr dotazů z Poradny
Zde nám můžete položit otázku a naši odborníci se Vám ji pokusí odpovědět.
- Indonésie
- mimo EU
Kokosový sirup BIO tmavý
- sladidlo z kokosových květů
- jemná karamelová chuť
- alternativa bílého cukru
Celkové hodnocení:
Naprosto luxusní sirup. Lepší jsem nikdy neměla.