Kateřina kultová

veganská šéfkuchařka a velká milovnice přírody, tvůrkyně receptů

Už téměř před 15 lety mě zájem o etické stravování přivedl na cestu, na které jsem objevila svoji zatím největší vášeň: vaření, sbírání bylin a plodů v přírodě a sdílení těchto prožitků s lidmi. Svoji inspiraci získávám nejvíc v přírodě.

Prostor k tvoření jsem dostala v Brně v kavárně Skog, později jsem se učila v Londýnské restauraci Wulf and Lamb a radost z fermentování ve mě zažehla Pražská Etapa, kde jsem vařila až donedávna. Nyní se věnuji vaření na retreatech a různých vzdělávacích akcích.

Díky vaření nacházím propojení s přírodou jiným, zcela novým způsobem. Je pro mě velmi důležitý respekt k přírodě a energii vložené do surovin. Ten projevuji hlavně využitím celé suroviny a neplýtváním jídlem. 

Ve Vitalvibe pro vás tvořím recepty plné zeleniny a superpotravin pro každodenní i sváteční příležitosti.