Raw hořká čokoláda

Vyrobte sobě a svým blízkým domácí čokoládu, třeba i do zásob. V lednici vydrží dva týdny, v mrazáku mnohem déle. :-)

Čokoláda 5 - 15 minut Kakaový prášek, Kakaové máslo

Ingredience na 30 pralinek:

• 10 lžic kakaového másla
• 10 lžic kakaového prášku
• 3 lžíce světlého kokosového nektaru
• Na ozdobu: kakaové boby, moruše, kustovnice, kešu

Postup:

Nastrouhané kakaové máslo rozpustíme ve vodní lázni. Po mírném vychladnutí másla přilijeme kokosový nektar a přisypeme raw kakaový prášek. Důkladně promícháme metličkou až vznikne jemná a lesklá čokoláda.

Čokoládu nalijeme do připravených silikonových formiček. Stále čokoládu mícháme. Tekutá sladidla mají tendenci klesat ke dnu, čokoláda by nebyla sladká, jen poslední kousky.

Čokoládu zdobíme kakaovými boby, kešu oříšky, kustovnicí, moruší nebo si je sníme klidně jen tak. ;-)