Avokádovo-okurková polévka

Toto je jednoduchá, rychlá a lahodná polévka pro letní odpoledne. Avokádo dodává zdravé mononasycené tuky a okurka zásaditost. Avokáda jsou skvělou cestou, jak přidat do stravy čisté a zdravé omega 3 mastné kyseliny, které jsou pro správné fungování vašeho těla nezbytné!

Polévka

Ingredience:

• 1 anglická okurka, oloupaná, zbavená semínek a nahrubo nasekaná
• 2 velká zralá avokáda
• 2 zelené cibule, nahrubo nasekaná
• 2 jablka (křupavá a kyselá jablka, např. Granny Smith nebo Spartan)
• 1 šálek vody
• 1 ½ šálku kokosového mléka
• ½ čajové lžičky prášku kari
• 2 polévkové lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• Hrst slunečnicových klíčků
• Petržel nebo koriandr na ozdobu

Jak se připravuje:

V mixéru zpracujte všechny ingredience (kromě ozdob) do jemna. Nechte vyhcladnout, dokud nebude připravena k podávání, poté dozdobte čerstvými bylinkami.