Potraviny pro mozek – V-TALK #40

Každá část našeho těla potřebuje konkrétní látky, aby správně fungovala. Mozek není výjimkou. Určité potraviny mohou zlepšit nejen paměť, ale i soustředění nebo učení.

Co podporuje náš mozek? Jaké potraviny pomohou k jeho aktivitě?

Hned na začátku navážu na minulý díl V-TALK #39: Káva, kde jsme toto téma trochu otevřeli. Už víme, že někomu káva prospívá, někomu může vyloženě škodit. Lidem, kterým káva prospívá, může pomoct lépe se soustředit, koncentrovat a zlepšovat svoji paměť. Stejně tak je pro mozek výborný ale i zelený čaj. Pomáhá lépe si věci zapamatovat a celkově zvyšuje kognitivní schopnosti. Navíc obsahuje aminokyselinu L-theanin, která zvyšuje aktivitu neurotransmiterů GABA – kyseliny gama-aminomáselné snižující stavy úzkosti.

Zapomenout nesmíme také na omega 3 nenasycené mastné kyseliny. Náš mozek je tvořen ze 60 % tukem, bavíme-li se o suché části mozku, přičemž zhruba polovina tvoří právě omega 3. Proto se doporučuje zařadit do stravy co nejvíce potravin bohatých na omega 3 jako jsou lněná, chia semínka a vlašské ořechy, či oleje z nich vyrobené. Případně se dá pořídit doplněk stravy, který už přímo obsahuje hlavní prospěšné omega 3 nenasycené mastné kyseliny – EPA a DHA.

Pro mozek jsou důležité i látky, které potlačují oxidační stres v organismu. Buněčné membrány v mozku jsou náchylné k oxidačnímu stresu, proto je dobré dbát na dostatečný příjem antioxidantů – známý je například vitamín E. A právě vlašské ořechy jsou bohatým zdrojem jak omega 3, tak těch prospěšných antioxidantů.

Já sama si pro povzbuzení dávám čtvereček hořké čokolády, nebo si zaliju kakao (rostlinným) mlékem nebo vodou. Takže se dá říct, že dělám správně pro svůj mozek?

Určitě. Vlastně dáváš tělu to, co cítíš, že mu udělá dobře. Kakao kromě antioxidantů obsahuje navíc bioaktivní látku fenylethylamin, který navozuje pocity štěstí.

Již podruhé zazněly antioxidanty. Najdeme je ještě v dalších potravinách, které jsou vhodné pro mozek?

Určitě. Kromě potravin, které jsme si teď řekly, tak jsou na antioxidanty bohaté ovoce a zelenina. U ovoce hlavně to bobulovité – ostružiny, maliny a borůvky.

V našich videích hodně zmiňujeme vitamíny a minerály. Jsou některé speciální pro mozek?

Pro zdraví mozku bych zmínila hlavně zinek. Nedostatek zinku je spojován s nejrůznějšími neurologickými stavy jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba nebo deprese. Důležitý je i hořčík pro schopnost učení se a zapamatování. Stejně tak měď a železo. Skvělý je taky vitamín C, cholin a kurkuma. Buďto jako součást koření kari nebo kurkuma jako taková. Případně se dá pořídit (sehnat) ve formě doplňku, kde je vysoký obsah účinné látky kurkuminu.

Když jsi zmínila kurkumu, mám pro vás výborný tip na vynikající teplý nápoj. Základem je kurkuma a rostlinné mléko. Do toho si případně můžete přidat něco na povzbuzení.

Ano, já si přidávám čerstvý strouhaný zázvor, kardamom a nebo skořici. Na závěr lze nápoj dosladit i kokosovým cukrem. A je to opravdu výborné.

***

Děkujeme, že jste byli s námi, a přejeme vám mnoho životodárné energie!

CO JE TO V-TALK

V-talk je naučně-vzdělávací pořad z dílny Vitalvibe. Na sociálních sítích vyšlo 78 epizod o zdraví, životním stylu a stravování. Tento formát přináší ucelené odborné informace i praktické tipy, jak řešit zdravotní problémy přirozenou cestou a hlavně jak jim předcházet.