Veganské halušky s lahůdkovým droždím
Máte rádi slovenskou kuchyni? Vyzkoušejte tradiční halušky trochu netradičně. Tento recept vás přesvědčí, že i veganské halušky pro „nemasožravce“ nejsou sci-fi, a navíc chutnají opravdu báječně.
Hlavní jídlo
Ingredience:
- 100 g hladké celozrnné mouky
- 30 g proteinu z dýňových semínek (můžeme nahradit moukou)
- 20 g lahůdkového droždí
- 100 g cukety
- 80 ml vody
- himalájská sůl
- pažitka
Postup:
Smícháme mouku, lahůdkové droždí, sůl a protein z dýňových semínek. Cuketu najemno nastrouháme a vymačkáme z ní vodu. Nastrouhanou cuketu přidáme do moučné směsi a pomalu přiléváme vodu do požadované konzistence (těsto chceme mít hustší, lepivé ale ne příliš hutné). Na závěr přidáme ještě nasekanou pažitku. Do vroucí osolené vody tvoříme z hotového těsta halušky a vaříme do vyplavání.
Náš tip:
Halušky můžeme servírovat například se zelím a pečeným tempehem.
Dobrou chuť!