Sladká velikonoční vajíčka

Takové pop-cakes aneb bonbóny na špejli jsou skvělá velikonoční nadílka, navíc když je vytvarujete do vajíček. Zdobit můžete čímkoliv, co najdete - oříšky, mrkvičkou, sedmikráskami nebo okvětními lístky fialek.

Pro děti, Cukroví Kešu ořechy

Ingredience (10 vajíček):

• 1 středně velká mrkev
• 100 g jemně nastrouhaného kokosu
• 50 g mletých bio kešu ořechů
• 1/4 čajové lžičky citrónové šťávy
• skořice
• muškátový květ
• 2 lžíce mletého kokosového cukru
• himalájská sůl
• 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
• pár bio vlašských ořechů
• 100 g raw 100% čokolády
• javorový sirup
• něco na ozdobu (mrkev, jedlé květy, ořechy)

Postup:

Natrouháme mrkev a vymačkáme z ní šťávu. Smícháme s kokosem, kešu ořechy, citrónovou šťávou, skořicí, muškátovým květem a vlašskými ořechy. Osladíme kokosovým cukrem, osolíme špetkou soli a dochutíme vanilkovým extraktem. Tvarujeme vajíčka, která necháme ztuhnout v lednici nebo na chvíli v mrazáku.

Mezitím si vyrobíme čokoládu na polevu. Rozpustíme 100% raw čokoládu, osladíme tmavým javorovým sirupem a přidáme špetku soli.

A jdeme do finále. Konec špejle namočíme v čokoládě a opatrně zapíchneme do mrkvového vajíčka, polijeme čokoládou a zdobíme podle fantazie. Necháme v lednici ještě ztuhnout a rozdáváme koledníkům.