Proteiny

Proteiny neboli bílkoviny jsou ve výživě často diskutované, protože tvoří základ všech živých organismů, jsou stavebním kamenem některých tkání např. kolagenu, složkami protilátek imunitního systému (např. imunoglobulinu), hormonů, hemoglobinu v červených krvinkách a všech enzymů. Proteiny proto plní v lidském těle významné nezastupitelné funkce a jsou nedílnou součástí mnoha biologických procesů. Jsou složené z aminokyselin, kterých je 22, a z nich se bílkoviny jakoby ze stavebních kamenů různými kombinacemi v těle tvoří. Mezi těchto 22 aminokyselin se řadí 8 tzv. esenciálních aminokyselin, které si lidský organismus není schopen sám vytvořit a které získává výlučně potravou.

Ti, kdo ještě věří, že rostlinné proteiny jsou podřadnější ve srovnání s živočišnými bílkovinami, mohou být podle moderních vědeckých výzkumů překvapeni, že tomu tak není. Rostlinné proteiny obsahují zcela stejné aminokyseliny jako živočišné, jen je neobsahují ve stejném vzájemném poměru. To však není vůbec žádný problém, když jíme kvalitní, dostatečně pestrou a komplexní stravu. Tehdy se naopak ukazuje, že rostlinný protein je dokonce lépe stravitelný a v organismu využitelnější než bílkovina živočišného původu, která bývá často doprovázena složkami, které její využitelnost snižují (např. tzv. skryté tuky u masa).

Např. všechny sladkovodní modrozelené řasy, spirulina, chlorella nebo výrobek Sunwarrior protein mají ve srovnání s hovězím masem nebo rybami mnohem vyšší obsah bílkovin na 100 g a to až 3krát. Standardní testy tzv. biologické hodnoty bílkovin zjistily, že sladkovodní řasy mají 4x vyšší vstřebatelnost proteinů než hovězí maso. To znamená, že 12krát více bílkovin je biologicky dostupných a využitelných ze sladkovodních řas než ze stejného množství hovězího masa. Proto jsou po stránce biologické využitelnosti pouze 3 g (tj. jedna čajová lžička) sladkovodní řasy srovnatelné s 36 g hovězího masa, které může tělo zatěžovat tzv. skrytými tuky.

Nabízíme vám právě ty nejkvalitnější, nejčistší a nejúčinnější rostlinné zdroje bílkovin, které jsou zcela bez tuků, barviv, těžkých kovů a jiných aditiv např. Sunwarior Protein, E3 Live AFA, Elixír Of The Lake, Vitamineral Green a mnoho dalších.